Hidangan Dingin untuk Sore Hari, Puding Kacang Hijau Santan

Resep puding kacang hijau

Bahan (16 potong):

• 150 gram kacang hijau, rebus
• 1 bungkus agar-agar bubuk
• 1 sdt jeli instan
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sdt garam
• 50 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 100 gram gula pasir

Cara membuat:

1. Rebus agar-agar, jeli instan, garam, dan gula pasir. Aduk bersama santan hingga mendidih. Masukkan kacang hijau dan aduk sampai empuk.
2. Kocok putih telur sampai setengah mengembang, masukkan gula pasir sedikit demi seidkit kemudian kocok hingga semuanya merata.
3. Masukkan agar-agar sambil dikocok rata, tuang ke dalam loyang tulban atau cup. Dinginkan hingga padat lembut.

Itu dia tadi cara membuat puding kacang hijau yang bisa kamu coba untuk menu santapan segar yang dingin dan enak.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News