Resep tempe goreng berbumbu gurih
Bahan:
- 1 potong (250 g) tempe yang bagus kualitasnya
- 2 sdm kaldu ayam bubuk
- Minyak goreng
- 3 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 250-300 ml air es
Adonan Tepung:
- 200 g tepung terigu
- 50 g tepung sagu/tapioka
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 1 sdt merica bubuk
- 2 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
- 2 sdt garam
Cara Memasak:
- Potong-potong tempe melintang setebal 1/2 cm. Sisihkan.
- Larutkan kaldu bubuk dengan sedikit air.Lumuri tempe dengan larutan bumbu dan diamkan beberapa saat.
- Adonan Tepung: Campurkan semua bahan adonan tepung dan aduk hingga rata.
- Tambahkan daun bawang, seledri dan air dingin, aduk hingga menjadi adonan yang tidak terlalu kental. Sesuaikan jumlah air dengan kondisi adonan.
- Simpan adonan tepung ini dalam lemari es hingga dingin.
- Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
- Celupkan potongan tempe ke dalam adonan dan goreng hingga tempe berwarna cokelat keemasan dan garing.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan cabe rawit hijau.
Itu dia tadi cara membuat tempe goreng berbumbu gurih yang bisa kamu cba untuk menu makan sederhana. (*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
