Wajib Coba Iniǃ Kari Ayam Panang Khas Thailand yang Berkuah Creamy

Resep Kari Ayam Panang Khas Thailand

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 buah cabe merah besar, iris tipis
• 2 cm jahe, parut halus
• 3 siung bawang putih, parut halus
• 2 sdm bumbu kari pasta/kari panang
• 500 g daging paha ayam bagian atas, potong kasar
• 2 sdm selai kacang
• 250 ml kaldu ayam
• 500 ml santan kental
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdm gula palem
• 20 helai daun kemangi
• 1 sdn tepung maizena, larutkan dengan air
• 1 sdm air jeruk nipis

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu.
2. Tambahkan cabe merah, bawang putih dan jahe, aduk hingga layu.
3. Masukkan potongan daging ayam, aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan selai kacang, kaldu ayam, santan, saus ikan, dan gula palem. Masak hingga mendidih dan kuah mendidih.
5. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
6. Beri daun kemangi dan air jeruk nipis, aduk rata.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

Itu dia tadi cara membuat kari ayam panang khas Tahiland yang wajib kamu coba dijamin siapapun yang mencicipinya bikin menggugah selera. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News