Menu Makan Siang, Mujair Bakar Bumbu Rujak yang Kaya Rasa Dijamin Menggugah Selera

Resep mujair bakar bumbu rujak

Bahan:

• 4 ekor ikan mujair, belah melebar tidak terputus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

Bumbu tumis:

• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• 8 butir bawang merah, cincang kasar
• 3 buah cabai merah besar, tumbuk kasar
• 3 buah cabai rawit merah, tumbuk kasar
• 2 cm kunyit, tumbuk kasar
• 1 buah tomat merah, buang bijinya, potong kotak kecil
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

Bahan taburan: 

• 25 gram kacang tanah kupas, goreng, dan cincang kasar
• 2 batang daun bawang, potong korek api

Cara membuat:

1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis, garam, dan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit.
2. Bakar di atas bara sambil diolesi sisa bumbu sampai matang dan harum. Angkat dan sisihkan.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai tercium harum. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit merah, kunyit, dan tomat. Aduk sampai setengah layu.
4. Tambahkan dengan garam dan gula. Aduk hingga rata, tuang air secukupnya. Masak hingga mendidih.
5. Siram di atas ikan bakar. Taburkan dengan kacang tanah dan daun bawang.

Demikian tadi cara membuat mujair bakar bumbu rujak yang cocok untuk menu makan siang bareng keluarga. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News