Menu Stock Bekal Simple, Bola Ayam dan Udang Garing Renyah

Bahan:

• Minyak goreng

Adonan ayam dan udang:

• 200 g daging ayam cincang
• 200 g udang kupas cincang
• 2 siung bawang putih, parut
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt minyak wijen
• 1sdt garan

Lapisan:

• 1 putih telur ayam
• 2 sdm air
• 200 g tepung panir kasar putih

Pelengkap:

• Mayones/saus cabe botolan

Cara Memasak:

Adonan Ayam dan Udang:

1. Taruh daging ayam dan udang dalam wadah. Tambahkan bawang putih, duan bawang, merica, kaldu jamur, minyak wijen dan garam.
2. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan menyatu.
3. Bentuk adonan menjadi bola-bola sedang. Sisihkan.
4. Lapisan: Kocok putih telur bersama air hingga berbuih dan encer.
5. Celupkan biola-bola udang dan ayam ke dalam putih telur kocok lalu lapisi dengan tepung panir sambil tekan-tekan hingga menempel.
6. Diamkan beberapa saat hingga agak kering.
7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
8. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Demikian tadi cara membuat bola ayam dan udang yang bisa kamu jadikan menu bekal untuk anak. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News