Menu Makan Siang Hari Ini, Ayam Rica-rica khas Manado Sederhana dan Simple

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan salah satu resep yang sudah populer dan digemari banyak kalangan, yaitu ayam rica-rica.

Ayam rica-rica dimasak bersama bumbu bawang putih, tomat, jahe, cabai merah, cabai keriting merah, bawang merah, daun jeruk, dan serai.

Kamu bisa membuat ayam rica-rica ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat ayam rica-rica.

Resep ayam rica-rica

Bahan: 

• 1 ekor ayam, potong 12 bagian
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 6 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 3/4 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu tumbuk kasar:

• 10 buah cabai merah besar
• 4 buah cabai keriting merah
• 10 lembar bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat
• 2 cm jahe

Cara membuat:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam, Diamkan di dalam lemari es selama 15 menit.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu tumbuk kasar, daun jeruk, dan serai sampai harum.
3. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak sambil sesekali diaduk sampai matang.

Demikian tadi cara membuat ayam rica-rica yang cocok untuk dijadikan menu makan siang pada hari ini. (NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News