Sajian Natal, Ini Dia Resep Chocolate Cake Salted Egg, Kreasi Baru Wajib Dicoba

Bahan:

Chocolate Cake:

• 3 butir telur ayam
• 100 g gula pasir
• 1 sdt ovalet
• Pasta coklat secukupnya
• 120 ml susu kental manis
• 120 ml minyak sayur
• 1 sdt kopi instan, larutkan dengan 120 ml air panas
• 1 sdt air jeruk nipis

Ayak jadi satu:

• 150 g tepung terigu
• 50 g cokelat bubuk kualitas baik
• 1 sdt baking powder
• ½ sdt soda kue

Saus Salted Egg:

• 1 butir kuning telur asin atau kuning telur asin bubuk
• 150 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm tepung maizena
• 1/2 sdt pasta vanila

Crumble:

• 2 sdm mentega dingin
• 11/2 sdm gula halus
• 4 sdm tepung terigu
• 1/2 sdm cokelat bubuk

Cara Memasak:

1. Saus Salted Egg: Masukkan semua bahan dalam panci, masak dengan api kecil sambil aduk hingga mengental dan meletup-letup.
2. Matikan api, dinginkan lalu simpan dalam wadah tertutup.
3. Chocolate Cake: kocok telur, gula dan ovalet hingga mengembang kental.
4. Dengan speed rendah, masukkan susu kental manis dan minyak. Masukkan bahan kering yg sdh diayak sedikit demi sedikit.
5. Masukkan larutan kopi, kocok rata.
6. Terakhir masukkan perasan jeruk nipis, aduk rata dg spatula. Tuang ke loyang bundar 24 cm, kukus dalam kukusan panas 35-40 menit hingga matang. Angkat, dinginkan.
7. Crumble: campurkan mentega dingin, gula halus, tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk-aduk dengan ujung jari hingga berbutir halus. Sebarkan ke loyang yg dialas baking paper. Panggang 10-15 menit hingga kering.
8. Penyelesaian: Taruh cake di rak kawat siram permukaannya dengan saus salted egg lalu taburi crumble.
9. Potong-potong dan sajikan.

Demikian tadi cara membuat chocolate cake salted egg  yang bisa kamu coba untuk hidangan saat Natal. (NET*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News