Camilan untuk Perayaan Natal, Ini Dia Cookies Red Velvet, Kue Kering yang Enak

BOGOR-TODAY.COM – Natal segera tiba, tapi masih bingung mau membuat makanan apa untuk hidangan cemilan? tenang, artikel ini akan membagikan resep membuat cookies red velvet.

Cookies ini dibuat dengan berbagai bahan, seperti mentega, gula, telur, susu, ekstrak vanila, pewarna makanan merah, baking soda, garam, tepung, bubuk kakao, dan choco chips putih.

Kamu bisa membuat cookies red velvet ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat cookies red velvet.

Resep cookies red velvet

Bahan :

• 8 sdm mentega tawar
• 70-80 gram gula merah muda atau tua
• 60 gram gula pasir
• 1 telur besar
• 1 sdm susu
• 2 sdt ekstrak vanila
• 1 1/2 sdt pewarna makanan merah
• 1 sdt cuka
• 1/2 sdt garam
• 135 gram tepung serbaguna
• 2 sdm bubuk kakao alami tanpa pemanis
• 1/2 sdt baking soda
• 85 gram choco chips putih, dibagi

Cara membuat:

1. Tempatkan mentega tawar dalam mangkuk besar untuk dimasukkan ke dalam microwave.
2. Panaskan hingga hampir meleleh dalam waktu 20 detik, atau total waktu sekitar 40 detik hingga satu menit. (Jika tidak menggunakan microwave, lelehkan mentega dalam panci kecil dengan panas sedang hingga meleleh sepenuhnya).
3. Tambahkan gula merah muda atau tua dan gula pasir ke dalam mentega yang sudah meleleh.
4. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata tanpa adanya gumpalan yang tersisa.
5. Masukkan satu telur besar, satu sendok makan susu, ekstrak vanila, pewarna makanan merah, cuka, dan garam ke dalam campuran mentega gula. Aduk hingga tercampur rata.
6. Campurkan tepung serbaguna, bubuk kakao alami tanpa pemanis, dan baking soda ke dalam mangkuk sedang. Aduk hingga tercampur rata dan pastikan tidak ada gumpalan bubuk kakao.
7. Lalu masukkan ke campuran mentega dan aduk hingga tidak ada bagian kering yang tersisa.
8. Tambahkan choco chips putih dan aduk hingga tercampur rata.
9. Dinginkan adonan selama minimal 30 menit atau maksimal satu jam.
10. Sementara itu, panaskan oven sekitar 175 derajat celsius dan siapkan dua loyang panggang dengan kertas roti atau alas panggangan silikon.
11. Ambil adonan sebanyak dua sendok makan dan bentuk menjadi bola, minimal 3,81 sentimeter terpisah satu sama lain di atas loyang panggangan.
12. Buat sebanyak 11 bola adonan per loyang dan tekan dengan choco chips putih di bagian atas bola adonan (3 hingga 4 chips untuk setiap bola adonan).
13. Panggang selama empat menit, lalu putar loyang di antara rak dari depan ke belakang.
14. Panggang hingga pinggiran kue mengeras, sekitar empat hingga lima menit.
15. Biarkan dingin selama dua menit di atas loyang panggangan, lalu pindahkan ke rak kawat dan biarkan mendingin sepenuhnya.

Demikian tadi cara membuat cookies red velvet yang bisa kamu jadikan menu cemilan andalan saat Natal.( *)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News