Menu Makan Siang dengan Gulai Itik Pedas Khas Sumatera yang Sedap Anti Gagal

BOGOR-TODAY.COM – Bingung mau masak apa untuk menu makan siang? Tenang, artikel ini akan membagikan resep gulai itik pedas khas Sumatera yang sedap dan enak.

Kamu bisa menggunakan daging bebek muda untuk membuat gulai itik pedas dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, kencur, ketumbar, lengkuas, terasi, dan cabai rawit.

Kamu bisa membuat gulai itik pedas ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat gulai itik pedas.

Resep gulai itik pedas

Bahan:

• 1 ekor bebek muda, potong menjadi 8 bagian
• 5 sdm minyak untuk menumis
• 4 lembar daun jeruk
• 4 lembar daun salam
• 1 sdt gula pasir
• 750 ml santan encer
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa

Bumbu yang dihaluskan:

• 10 siung bawang putih
• 10 butir bawang merah
• 1/2 ruas ibu jari kencur
• 1 sdm ketumbar
• 1 ruas ibu jari lengkuas
• 1 sdt terasi
• 50 gram kemiri
• 100 gram cabai merah besar
• 100 gram cabai rawit
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan daun salam hingga harum. Masukkan bebek, aduk hingga berubah warna. Bubuhi gula, aduk rata.
2. Tuangkan santan encer, masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih dan air menyusut.
3. Tambahkan santan kental, masak kembali hingga matang dan mengental. Angkat.
4. Sajikan

Itu dia tadi cara membuat gulai itik pedas yang bisa kamu coba untuk menu makan siang yang enak dan sedap.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News