Resep Tumis Hati Ampela Ayam Lada Hitam untuk Menu Makan Siang yang Nikmat

Resep Tumis Hati dan Ampela Ayam Lada Hitam

Bahan:

• 10 buah ampela ayam
• 10 buah hati ayam
• Minyak goreng
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 2 buah bawang putih, cincang kasar
• 1/2 cm jahe, cincang halus
• 150 ml air

Bumbu:

• 1 sdt lada hitam, memarkan agak halus
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm saus cabe
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ampela dan hati ayam dan tiriskan. Potong-potong kasar hati dan ampela.
2. Rebus ampela ayam hingga lunak lalu tiriskan.
3. Goreng hati ayam hingga agak kering lalu tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga layu.
5. Masukkan semua bahan Bumbu, aduk rata.
6. Tambahkan ampela ayam, hati dan tuangi sedikit air.
7. Masak dengan api kecil hingga kuah mengental lalu angkat.
8. Sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat tumis hati ampela ayam lada hitam yang bisa kamu coba untuk menu makan siang andalan keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News