Menu Sehat untuk Sarapan Praktis dengan Dadar Telur Gulung Sayur yang Wajib Dicoba

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep dadar telur gulung sayur yang simple dan praktis cocok untuk menu sarapan andalan di rumah.

Jika biasanya tumis sayuran disajikan sebagai teman makan nasi hangat, kali ini coba bikin variasi baru, seperti digulung dengan dadar telur.

Kamu bisa membuat dadar telur gulung sayur ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat dadar telur gulung sayur.

Resep dadar telur gulung sayur

Bahan dadar telur:

• 8 butir telur (kocok hingga rata)
• 1 sendok makan tepung terigu (larutkan dengan 3 sendok makan air)
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Bahan isian:

• 150 gram bayam (potong-potong 2 sentimeter)
• 100 gram wortel (kupas dan potong bentuk korek api)
• 50 gram taoge
• 5 butir bawang merah (cincang)
• 3 siung bawang putih (cincang)
• 5 buah cabai rawit merah (cincang)
• 1 batang daun bawang (iris tipis)
• 1/2 sendok teh gula merah (iris halus)
• 1/2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur telur, larutan terigu, merica bubuk, dan garam.  Aduk rata dan bagi menjadi empat bagian.
2. Panaskan wajan datar anti lengket berdiameter 20 sentimeter di atas api kecil, lalu olesi wajan dengan minyak goreng.
3. Tuang satu bagian adonan telur ke dalam wajan, buat dadar tipis hingga matang, lalu angkat dan sisihkan. Ulangi langkah serupa untuk sisa bahan adonan.
4. Panaskan dua sendok minyak goreng di dalam wajan menggunakan api sedang.  Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
5. Masukkan bayam dan wortel, kemudian masak hingga sayuran layu. Tambahkan taoge, daun bawang, gula merah, dan garam.
6. Aduk hingga tercampur rata, jangan lupa koreksi rasa dengan tambahan garam. Setelah itu matikan api kompor dan sisihkan tumis sayuran menjadi empat bagian.
7. Tata satu bagian tumis sayuran di atas selembar dadar telur, lalu gulung perlahan sembari dipadatkan.
8. Potong dadar gulung sekitar tiga sentimeter, kunci gulungan dadar dengan tusuk gigi agar gulungan tidak lepas, kamudian sajikan.

Demikian tadi cara membuat dadar telur gulung sayur yang simple dan praktis untuk menu sarapan andalan.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News