Cara Membuat Seblak Kuah Cabai Hijau, Dijamin Enak dan Pedas Menyengat

Resep seblak bumbu hijau

Bahan: 

• 100 gram makaroni, direndam
• 100 gram kerupuk kanji orange, direndam
• 100 gram kwetiau basah
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 2 buah paha ayam, direbus, disuwir-suwir
• 3 batang caisim, dipotong 2 cm
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 400 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 buah cabai hijau besar
• 2 buah cabai hijau keriting
• 2 cm kencur

Cara membuat: 

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan. Masukkan telur. Aduk sampai berbutir.
2. Tambahkan ayam dan caisim. Aduk rata. Masukkan kerupuk, makaroni dan kwetiau. Aduk rata.
3. Bubuhi garam, gula pasir, merica bubuk, dan air. Aduk sampai matang.

Demikian tadi cara membuat seblak kuah cabai hijau yang bisa kamu jadikan menu hidangan cemilan di rumah.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News