Menu Makan Siang dengan Ikan Bawal Goreng Bumbu Cabe Merah yang Pedas Nampol

Resep Ikan Bawal Goreng Bumbu Cabe Merah

Bahan:

• 2 ekor (500 g) ikan bawal laut
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 2 siung bawang putih, parut
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Cabe:

• 8 buah cabe merah besar
• 10 buah cabe rawit merah
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat merah
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Buang sisik dan isi perut ikan lalu cuci hingga bersih dan tiriskan. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan.
2. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, bawang putih, merica dan garam hingga rata.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga ikan kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
4. Bumbu : Tumbuk atau ulek semua bahan bumbu agak kasar lalu sisihkan.
5. Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis Bumbu hingga layu dan matang.
6. Tambahkan kaldu jamur dan gula, aduk hingga mendidih.
7. Masukkan ikan goreng, aduk hingga ikan terbalut rata dengan Bumbu.
8. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat ikan bawal goreng cabe mereh untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News