Makanan Korea Halal untuk Cuaca Dingin, Kalguksu yang Lengkap dengan Topping

Resep kalguksu halal

Bahan:

• 1,4 liter air
• 4 ekor ikan teri kering
• 1 lembar rumput laut kering
• 1 buah zukini ukuran sedang, potong korek api
• 1 wortel ukuran kecil, potong korek api
• 2 buah jamur shiitake, iris tipis

Bahan sup:

• 450 gr mie korea segar yang dipotong pisau
• Cabai hijau secukupnya, cincang
• Cabai merah sesuai selera, diiris tipis
• 1 sdt bawang putih, cincang
• 2 sdm kecap asin,atau sesuai selera
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk sesuai selera

Cara membuat:

1. Buat kaldu dengan menambahkan air, ikan teri, dan rumput laut kering ke dalam panci besar. Didihkan dengan api sedang.
2. Tambahkan zukini, wortel, dan jamur shiitake, lalu masak selama empat hingga lima menit, sampai sayuran empuk. Angkat panci dari api dan sisihkan.
3. Sementara itu, didihkan air dalam panci berukuran sedang. Tambahkan mi dan masak hingga empuk sekitar tiga menit, aduk agar mi tidak saling menempel. Bilas mi dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.
4. Tambahkan mi yang sudah matang ke dalam kaldu dan didihkan. Masak selama sekitar satu menit untuk memanaskan mi.
5. Sendokkan sup ke dalam mangkuk dan taburi dengan cabai hijau dan merah, bawang putih, kecap asin, garam, serta merica.

Demikian tadi cara membuat kalguksu yang bisa kamu jadikan menu hidangan saat cuaca dingin, jadi bisa menghangatkan tubuh. (*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News