Resep sup ikan kuah tahu
Bahan:
- 300 gram ikan gurame (1 ekor, jangan dipotong-potong)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 3 sendok makan minyak goreng
- 2 sendok makan minyak goreng (untuk menumis)
- 2 siung bawang putih (iris tipis)
- 2 sentimeter jahe (iris tipis)
- 1 sendok makan tape ketan
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 liter kaldu ayam
- 1 potong tahu (potong-potong)
- 100 gram sayur asin (potong bagian batangnya)
- 50 gram lobak (iris tipis)
- 2 batang daun bawang kecil (simpulkan)
- 2 sentimeter jahe (memarkan)
- 1 sendok makan garam (sesuai selera)
- 1 sendok makan kecap asin
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun seledri (potong kasar)
Cara membuat:
- Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan sekitar 10 menit
- Goreng ikan di dalam minyak panas hingga berubah warna kuning kecoklatan, kemudian angkat dan tirisan
- Tumis bawang putih dan jahe hingga harum, lalu masukkan tape ketan dan kecap. Tambahkan air kaldu dan masak sembari diaduk hingga kaldu mendidih
- Masukkan ikan, tahu, sayur asin, lobak, daun bawang, jahe, garam, dan kecap asin. Aduk hingga semua bahan tercampur rata, lalu tutup wajan dan masak menggunakan api kecil selama 25 menit
- Masukkan merica bubuk dan seledri, lalu sajikan sup ikan kuah tahu selagi hangat
Demikian tadi cara membuat sup ikan kuah tahu yang simple cocok untuk menu makan malam bareng keluarga.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================