Resep choi pan
Bahan isi:
- 250 gram rebung (kalengan) atau bengkoang, iris tipis memanjang
- 30 gram ebi, haluskan
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 3/4 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Kulit:
- 200 gram tepung beras
- 450 ml air
- 1/2 sdt garam
- 50 gram tepung sagu
- 1 sdm minyak goreng
- 3 siung bawang putih, cincang, goreng kering
- 50 gram cabai merah, buang bijinya
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 25 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm cuka
- 200 ml air
Cara membuat:
- Isi:Tumis bawang putih hingga harum, masukkan irisan rebung atau bengkoang, aduk masukkan ebi, aduk rata, bubuhi garam, merica, dan gula pasir. Masak hingga semua matang, sisihkan.
- Kulit:campur tepung beras dengan air, masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk, bubuhi garam. Masukkan tepung sagu, aduk terus hingga adonan mengental, beri minyak, uleni hingga adonan kalis dan mudah dibentuk.
- Saus cabai:haluskan cabai merah dan bawang putih, masukkan gula, garam, dan cuka, aduk rata, tuangi air, aduk-aduk.
- Penyelesaian: ambil adonan kulit, giling dan tipiskan. Beri adonan isi, tutup atau lipat dengan rapi membentuk setengah lingkaran.
- Kukus 20 menit, hingga matang, keluarkan. Taburi permukaan choipan dengan bawang putih cincang yang sudah digoreng kering.
Demikian tadi cara membuat choi pan yang lezat, mudah dan anti gagal. Dijamin siapapun yang mencicipinya dibikin ketagihan.(*)
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
