Menu Makan Siang dengan Capcay Goreng Udang ala Restoran yang Simple dan Praktis

Resep Capcay Goreng Udang

Bahan:

• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 20 g bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 150 g udang sedang kupas
• 50 g paprika hijau, potong kasar
• 50 g wortel, iris tipis
• 5 buah jamur kuping, potong kasar
• 100 g rebung rebus, iris tipis
• 5 lembar sawi putih, potong kasar
• 100 ml air
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan daun bawang dan udang lalu duk-aduk hingga udang kemerahan.
3. Tambahkan paprika, wortel, jamur kuping, rebung lalumasak hingga hampir lunak.
4. Taungi air dan tambahkan Bumbu, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan sawi putih dan tauge, aduk hingga layu
6. Tuangi larutan kanji, aduk hingga mendidih dan kental lalu angkat.
7. Sajikan hangat

Demikian tadi cara membuat capcay goreng udang ala restoran yang enak anti gagal.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News