Menu Makan saat Imlek, Ini Dia Resep Tim Ikan Kerapu Saus Wijen yang Sangat Lezat

Resep tim ikan siram saus

Bahan tim ikan siram saus:

• 400 gram ikan kerapu (utuh)
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• 4 siung bawang putih (parut)
• 3 sentimeter jahe (iris tipis bentuk batang korek api)
• 2 buah wortel (kupas dan belah dua memanjang)
• 1/2 sendok teh merica hitam bubuk
• 4 buah jamur hioko kering (rendam dalam air mendidih lalu iris tipis)
• 2 batang daun bawang (iris serong)

Bahan saus:

• 1 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung maizena (larutkan dengan lima sendok makan air)

Cara membuat:

1. Membuat tim ikan: Bersihkan ikan, sayat bagian badan ikan, lalu baluri ikan dengan perasan jeruk nipis dan bawang putih. Sisipkan irisan jahe ke dalam perut ikan.
2. Siapkan wadah tahan panas, lalu susun wortel di atasnya. Taruh ikan di atas wortel lalu taburi dengan merica hitam bubuk.
3. Taburi irisan jamur di antara irisan wortel, kemudian kukus ikan selama 10 sampai 15 menit hingga ikan matang. Sajikan ikan dengan taburan daun bawang dan jamur hioko.
4. Membuat saus: Campur seluruh bahan saus di dalam wajan, lalu panaskan di atas api kecil sampai mendidih dan mengental. Sira, saus di atas tim ikan saat disajikan.

Demikian tadi cara membuat tim ikan kerapu saus wijen yang bisa kamu jadikan menu hidangan makan saat Imlek.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News