Gado-gado Siram dengan Isian Sayuran Komplet, Wajib Coba!

Bahan:

Isian:

• 1 buah tahu putih besar, goreng
• 200 g tempe, goreng
• 50 g tauge
• 1 buah kentang besar
• 5 helai kacang panjang, potong-potong
• 200 g kol, iris kasar
• 1 buah labu siam, kupas, potong-potong
• 1 buah wortel, potong kecil panjang
• 3 butir telur rebus, kupas, potong-potong
• 8 lembar daun selada, iris kasar

Saus Kacang:

• 400 ml santan
• 2 sdm air asam Jawa
• 50 g gula merah
• 1/2 sdm kaldu jamur bubuk
• 3 lembar daun jeruk

Haluskan:

• 250 g kacang tanah goreng
• 7 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Lontong, potong-potong
• Kerupuk
• Emping
• Bawang merah goreng

Cara Memasak:

1. Potong-poton kentang dan tahu ukuran dadu sedang lalu sisihkan.
2. Rebus kacang panjang, wortel, labu siam dan kol terpisah hingga lunak lalu tiriskan.
3. Seduh tauge dengan air mendidih lalu tiriskan.
4. Saus Kacang: Campurkan bahan yang dihaluskan dengan santan, gula, daun jeruk, air asam dan kaldu jamur dalam panci.
5. Masak dengan api kecil hingga mendidih lalu angkat dan dinginkan.
6. Susun potongan lontong, bahan sayuran, tahu, tempe, kentang dan telur di piring saji.
7. Sajikan dengan Pelengkapnya.

Demikian tadi cara membuat gado-gado siram yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News