Pasta Carbonara Ayam yang Simple dan Praktis untuk Menu Makan Malam

Resep pasta carbonara ayam

Bahan: 

• 340 gram pasta (fettucini atau sesuai selera)
• 4 lembar bacon atau daging asap
• 340 gram dada ayam fillet
• 1 siung bawang putih
• 1 bawang bombai
• 4 butir telur
• 25 gram keju parmesan
• 2 sdm parsley
• 1/4 sdt lada hitam bubuk

Cara membuat: 

1. Rebus pasta sesuai ketentuan kemasan. Saat sudah masak, simpan sekitar centong sup air pasta. Tiriskan sisanya.
2. Tumis bacon atau daging asap selama 10 menit sampai garing. Sisihkan.
3. Pada wajan yang sama, tumis dada ayam bersi seperempat sdt garam. Sisihkan ke samping wajan, masukkan bawang bombai dan bawang putih. Masak sampai ayam matang. Sisihkan di piring.
4. Pada mangkung besar aduk telur dan keju parmesan. Tambahkan 25 gram air bekas rebusan pasta yang masih panas. Aduk rata.
5. Panaskan dua sendok makan minyak di wajan, masukkan pasta dan 25 gram air bekasan rebusan pasta. Masak dengan api kecil-sedang, masukkan kocokan telur dan keju dan aduk perlahan sampai saus mengental.
6. Masukkan bacon dan suwieran dada ayam. Beri cacahan parsley dan tambah garam jika dibutuhkan.
7. Sesaat sebelum disajikan, taburkan keju parmesan di atasnya.

Demikian tadi cara membuat pasta carbonara ayam yang bisa kamu coba untuk menu makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News