Menu Makan dengan Gulai Daun Singkong yang Enak dan Nikmat, Wajib Coba!

Resep gulai daun singkong

Bahan:

• 1 ikat daun singkong (bersihkan)
• 1 sdt garam (untuk rebus daun singkong)
• ml air (untuk rebus daun singkong)
• 3 cm (sentimeter) lengkuas (memarkan)
• 1 batang serai (memarkan)
• 1 batang kecombrang
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt ebi (seduh, sangrai, haluskan)
• 300 ml santan (dari 1 btr kelapa)
• 2 sdm minyak (untuk menumis)

Bahan bumbu halus:

• 5 cm kunyit (bakar)
• 10 btr bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah

Cara membuat:

1. Campur daun singkong, garam, dan air. Rebus sampai matang, kira-kira 10 menit. Angkat dari kompor, tiriskan, remas, dan tumbuk. Biarkan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, dan kecombrang di wajan. Masak hingga beraroma.
3. Tambahkan ebi ke wajan, aduk.
4. Tambahkan daun singkong, aduk.
5. Tuang santan, garam, dan gula. Masak hingga matang.

Demikian tadi cara membuat gulai daun singkong yang bisa kamu jadikan menu makan siang maupun makan malam bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News