Menu Makan Siang Sedap, Ini Dia Resep Pindang Pedas Ikan Patin yang Segar

Resep Pindang Pedas Ikan Patin

Bahan:

• 750 g ikan patin, potong-potong
• 5 liter air
• 1 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 3 sdm air asam jawa
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 sdt gula pasir
• 10 buah cabe rawit hijau
• 10 buah cabe rawit merah

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt merica butiran
• 1 sdt terasi udang
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci ikan hingga bersih, kucuri sedikit air jeruk nipis dan sisihkan.
2. Didihkan air bersama daun jeruk, daun salam dan serai di dalam panci.
3. Masukkan Bumbu Halus, air asam, kaldu jamur, cabe rawit merah, cabe rawit hijau, dan didihkan sebentar.
4. Masukkan potongan ikan, kecilkan api.
5. Masak beberapa saat hingga bumbu meresap dan ikan matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat pindang pedas ikan patin yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News