Wajib Coba! Ini Dia Resep Daging Balado Sambal Kemiri untuk Menu Makan Siang

Resep daging balado sambal kemiri

Bahan:

• 400 gram daging sapi (potong melebar)
• 1 buah bombai ungu (cincang)
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 mililiter air
• 3 sendok makan minyak goreng

Bahan sambal kemiri:

• 5 buah cabai merah besar (haluskan kasar)
• 5 buah cabai merah keriting (haluskan kasar)
• 5 butir bawang merah (haluskan)
• 4 siung bawang putih (haluskan)
• 1 buah tomat (haluskan)
• 2 butir kemiri (sangrai dan haluskan)
• 1/2 sendok teh terasi (bakar dan haluskan)
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan wijen (sangrai untuk taburan)

Cara membuat:

1. Tumis bombai sampai layu, lalu masukkan potongan daging dan masak sembari diaduk sampai daging berubah warna. Tambahkan air lalu masak sampai daging lunak dan kuah menyusut.
2. Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, garam, gula pasir, merica, tomat, kemiri, dan terasi. Masak sembari diaduk hingga bumbu meresap dan bau langu hilang.
3. Masak kembali hingga bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan dengan taburan wijen

Demikian tadi cara membuat daging balado sambal kemiri yang bisa kamu coba untuk menu makan siang keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News