Untuk Stok Lauk saat Tanggal Tua, Ini Dia Resep Kering Tempe Pakai Teri

Resep kering tempe

Bahan:

• 400 gram tempe, dipotong
• 4 x 1/2 sentimeter, digoreng hingga kering
• 75 gram kacang tanah, digoreng
• 75 gram teri nasi, digoreng
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu:

• 4 lembar daun jeruk, diiris
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 buah cabai merah, diiris serong, dibuang biji, digoreng
• 1/4 sdt garam
• 100 gram gula kelapa, disisir
• 50 ml air asam jawa dari 2 sdt asam dilarutkan dalam 50 ml air

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt ketumbar

Cara membuat:

1. Bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan cabai merah iris ditumis hingga harum.
2. Gula kelapa, air asam jawa, dan garam dimasukkan, diaduk hingga kental.
3. Tempe, kacang tanah, dan teri ditambahkan, diaduk hingga semua bahan tercampur merata.

Demikian tadi cara membuat kering tempe pakai teri yang bisa kamu coba untuk menu stok lauk andalan saat tanggal tua.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News