Wajib Coba Ini! Ayam Bakar Saus Peri-peri untuk Menu Makan Siang Bareng Keluarga

Resep ayam bakar saus peri-peri

Bahan:

• 1 ekor ayam (bersihkan)
• 2 sdm minyak goreng

Bahan bumbu marinasi:

• 15 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 10 siung bawang putih
• 60 ml air perasan jeruk lemon
• 60 ml cuka
• ½ sdt garam
• 355 ml minyak goreng

Bahan pelengkap:

• 3 buah jagung manis

Cara membuat:

1. Blender bumbu marinasi jadi satu hingga halus. Diamkan.
2. Belah ayam yang sudah dibersihkan menjadi dua, tapi jangan sampai terputus, beri sayatan di permukaan kulitnya. Rendam ayam dalam bumbu marinasi, lalu simpan di lemari es sekitar dua jam atau seharian.
3. Keluarkan ayam dari lemari es, letakkan ke wadah tahan panas.
4. Tuang bumbu bekas rendaman ayam ke mangkuk untuk jadi bumbu olesan. Poles sisi atas dan bawah ayam dengan bumbu bekas rendaman sampai rata, panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
5. Keluarkan ayam dari oven setelah 15 menit, olesi lagi bumbu ke seluruh sisi ayam.
6. Panggang lagi di dalam oven selama 15 menit, keluarkan ayam dari oven, lalu ulangi proses pengolesan bumbu dan pembalikkan ayam sampai empat kali atau total 60 menit.
7. Periksa kematangan daging ayam dengan menggunakan tusuk sate. Jika sudah tidak ada daging yang menempel, artinya ayam telah matang. Keluarkan dari oven.
8. Tuang sisa minyak yang dikeluarkan oleh ayam saat memanggang ke dalam mangkuk berisi saus bekas rendaman ayam. Langkah ini untuk membuat saus peri-peri. Hidangkan.

Demikian tadi cara membuat ayam bakar saus peri-peri yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News