Menu Makan Siang dengan Resep Ikan Pari Kuah Kuning yang Lezat Maknyus

Resep ikan pari kuah kuning

Bahan:

• 1 kg ikan pari segar
• 2 buah jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt gula pasir
• 1 buah tomat merah, potong-potong

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putuh
• 5 buah cabe merah keriting
• 10 buah cabe rawit merah
• 3 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong-potong ikan pari ukuran sedang lalu bilas air hingga bersih. Tiriskan.
2. Lumuri potongan ikan pari dengan air jeruk nipis dan sisihkan.
3. Panskan 4 sdm minyak, tumis bumbu Halus hingga matang. Tambahkan daun salam, serai dan daun jeruk, aduk hingga wangi.
4. Masukkan potongan ikan pari dan masak hingga berubah warna.
5. Tuangi 500 ml air, masukkan potongan tomat, masak dengan api kecil hingga kuah kental dan ikan pari matang.
6. Angkat dan sajikan hangat.

Demikian tadi cara membuat ikan pari kuah kuning yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News