Wajib Coba Ini! Resep Kari Udang Spesial yang Lezat dan Creamy Bikin Menggugah Selera

Resep Kari Udang Spesial

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang
• 1 butir jeruk nipis
• 10 lembar daun kari
• 1 buah tomat, potong 4 bagian
• 500 ml santan sedang
• 3 lembar daun jeruk
• 5 butir cengkih
• 2 butir kapulaga
• 3 cm kayu manis

Bumbu Halus:

• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 4 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/4 sdt jintan
• 1/2 sdt adas manis
• 1/8 biji pala
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Gunting sungut dan kaki udang lalu belah punggungnya. Cuci bersih dan tiriskan.
2. Kucuri udang dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat.
3. Panaskan 4 sdm minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum.
4. Tambahkan daun jeruk, cengkih, kapulaga, adas manis dan kayu manis, aduk hingga harum. Angkat.
5. Didihkan santan sedang dalam panci, masukkan bumbu tumis, kecilkan api.
6. Tambahkan udang, tomat dan daun kari dan masak hingga berwarna kemerahan.
7. Aduk sebentar hingga layu lalu angkat.

Demikian tadi cara membuat kari udang spesial yang bisa kamu coba untuk menu makan siang bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News