BOGOR-TODAY.COM – asanya kurang lengkap jika tidak membahas makanan buka puasa. Indonesia sendiri memiliki beragam makanan khas daerah, yang mana tiap daerah pasti memiliki menu andalan untuk berbuka puasa.
Jika selama bulan Ramadhan ini Anda memiliki kesempatan untuk mengunjungi Bogor. Maka jangan lupa untuk mencicipi berbagai makanan khas-nya untuk menu berbuka Anda.
Berikut adalah 5 makanan buka puasa khas Bogor:
1. Mie Glosor
Tidak sulit untuk menemukan Mie Glosor saat Ramadan. Anda bisa menemukannya di pedagang kaki lima di berbagai sudut Bogor. Harganya mulai dari 5 ribu rupiah saja per porsinya.
Mie glosor sendiri dibuat dari tepung singkong atau aci yang kemudian dicampur dengan kunyit. Karena itulah mengapa mie ini memiliki warna kuning dan teksturnya sangat licin. Biasanya mie glosor disajikan bersama dengan sayuran dan disiram dengan sambal kacang.
2. Soto Kuning
Soto Kuning yang kaya rasa akan rempah ini, siap memanjakan lidah dan perut Anda. Bayangkan Anda berbuka dengan semangkuk soto kuning panas dan nasi hangat, menggiurkan bukan?
Soto kuning khas Bogor dibuat menggunakan bumbu rempah dengan campuran tomat, sehingga membuat kuahnya menjadi kaya rempah namun tetap segar. Ditambah dengan berbagai potongan jeroan seperti paru, kikil, lidah, babat, dan otak. Semakin nikmat jika dimakan dengan perkedel atau kerupuk.
3. Toge Goreng
Mungkin Anda bisa mencoba toge goreng untuk menu buka puasa. Jika bicara mengenai kuliner khas Bogor, pasti salah satunya adalah toge goreng.
Walau mungkin diberi nama toge goreng, namun menu yang satu ini diolah dengan cara direbus! Untuk membuat toge goreng, toge yang masih segar direbus sebentar.
Selanjutnya rebusan toge dicampur dengan potongan tahu kuning, ketupat, dan mie kuning.Terakhir, disiram bumbu tauco dengan cita rasa yang manis dan gurih.
4. Lumpia Basah
Makanan yang satu ini wajib ada di list menu buka puasa, karena selain rasanya yang otentik, harganya juga terjangkau. Walau namanya lumpia, namun lumpia basah khas Bogor ini berbeda ya dengan lumpia khas Semarang.
Lumpia Bogor disajikan dengan isian bengkuang, tahu, tauge, ebi giling, dan telur. Uniknya, lumpia Bogor ini tidak digoreng. Melainkan isian tumisannya disajikan di lipatan kulit lumpia, dan disajikan di atas daun pisang.
5. Soto Mie
Soto Mie Bogor, cocok untuk Anda yang ingin berbuka dengan makanan yang memiliki kuah segar dan gurih.
Dalam satu mangkuk soto mie bogor, berisi campuran mie kuning, bihun, kol, daging sapi, tomat, potongan risol yang kemudian disiram dengan kuah khasnya yang segar. Biasanya, makanan khas buka puasa Bogor ini disajikan juga bersama emping dan jeruk limau.
Itulah lima hidangan buka puasa yang menggugah selera dari Bogor. Sekarang Anda tidak perlu bingung lagi mau makan apa setelah berbuka puasa saat berkunjung ke Kota Bogor.
Ada banyak makanan dan minuman khas Bogor yang bisa dinikmati selama bulan puasa.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
Bagi Halaman
