Minuman Segar, Es Doger Khas Betawi untuk Buka Puasa yang Nikmat

BOGOR-TODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep es doger khas Betawi yang dijamin sangat enak cocok untuk dijadikan minuman segar andalan saat buka puasa.

Es doger dibuat dengan santan, tapai, ketan hitam, pacar cina, sirop merah, susu kental manis dan kelapa muda parut.

Kamu bisa membuat es doger khas Betawi ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat es doger khas Betawi.

Resep es doger

Bahan:

• 100 gr gula pasir
• 75 ml santan kental
• 150 gr kelapa muda parut
• Seperempat sdt garam
• 500 gr es serut

Pelengkap:

• 50 gr tapai singkong
• 50 gr ketan hitam yang sudah diaroni dan dikukus
• 50 gr pacar cina matang
• Sirop merah secukupnya
• Susu kental manis secukupnya

Cara membuat:

1. Masak gula pasir bersama santan, kelapa muda dan sedikit garam lalu angkat dan diamkan hingga dingin.
2. Tuang campuran gula dan es serut lalu aduk rata dan masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
3. Sesekali aduk supaya es tidak menggumpal.
4. Siapkan gelas lalu masukkan tapai, ketan hitam dan pacar cina ke dalam gelas.
5. Tambahkan es doger lalu beri sirop dan susu kental manis. Es doger siap disajikan.

Demikian tadi cara membuat es doger khas Betawi yang bisa kamu coba untuk menu buka puasa yang segar.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News