Resep Membuat Ayam Kecap Bawang Spesial yang Simple untuk Menu Sahur

Bahan

Bahan utama:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8-12 bagian
• 2 sdt garam
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 butir bawang bombay, belah dua, iris melintang tipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 sdm mentega
• 2 sdm kecap inggris
• 4 sdm kecap manis
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 300 ml air

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam, tiriskan.
2. Beri percikan air jeruk nipis dan lumuri dengan garam sampai merata, diamkan beberapa saat.
3. Panaskan minyak dalam jumlah banyak dengan api sedang, goreng potongan ayam sampai kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang bombay hingga layu.
5. Masukkan bawang putih, jahe dan daun bawang ke wajan, lanjutkan menumis hingga layu dan warnanya menjadi kecokelatan.
6. Beri kecap inggris, kecap manis, merica, dan garam, lalu aduk merata
7. Tuangkan air ke wajan.
8. Masukkan ayam yang sudah digoreng lalu masak dengan api kecil.
9. Biarkan ayam terus dimasak hingga bumbunya meresap dan kuahnya agak kental.
10. Angkat, taburi bawang goreng. Sajikan dalam kondisi hangat.

Demikian tadi cara membuat ayam kecap bawang yang bisa kamu coba untuk menu sahur bareng keluarga tercinta.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News