Menu Buka Puasa dengan Gulai Kikil ala Rumah Makan Padang

Resep gulai kikil 

Bahan:

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 750 ml santan kental
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya
• 500 gram kikil rebus
• 1 1/2 sdt garam

Bumbu:

• 1 sdm bumbu kambing siap pakai
• 1 sdm cabai giling
• 1 sdt kemiri giling
• 1/2 sdt jahe giling
• 1 sdt lengkuas giling
• 1/2 sdt kunyit giling
• 1 sdt lada halus
• 1 sdt ketumbar halus
• 1/4 sdt pala halus
• 4 cm kayu manis batang
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, geprek

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.
2. Masukkan santan, aduk rata. Didihkan.
3. Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Tambahkan kikil. Aduk rata. Masak hingga kikil matang.
4. Tambahkan garam, aduk rata. Angkat. Sajikan.

Demikian tadi cara membuat gulai kikil yang bisa kmau jadikan menu buka puasa bareng keluarga.(*)

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News