BOGOR-TODAY.COM – Lontong memang cocok dihidangkan dengan berbagai macam makanan seperti sate, opor atau gulai. Lontong memiliki tekstur yang mudah dicocol kuah atau bumbu, sehingga sering dijadikan pengganti nasi.
Namun, lontong juga dikenal cepat basi dan bau, maka dari itu perlu dihabiskan dengan cepat-cepat.
Jila sudah basi, lontong akan memberikan beberapa tanda, seperti mengeluarkan lendir dan aroma yang tak sedap. Biasanya, lontong dapat bertahan di suhu ruangan selama 6-8 jam saja.
Akan tetapi, ada rahasia cara untuk menyimpan lontong agar awet sampai 2 hari lho.
Sering kali lontong dibuat atau dibeli dalam jumlah yang banyak, sehingga kerap kali tidak habis.
Jangan langsung buang sisa lontong tersebut karena masih bisa disimpan dan tetap awet setidaknya hingga 2 hari kedepan. Cara yang paling mudah tentu saja dengan menyimpan lontong di kulkas semalaman.
Namun, jangan simpan lontong di dalam freezer. Karena saat akan dikeluarkan, lontong cenderung akan lembek dan berair.
Kukus di Periuk
Saat keesokan harinya, keluarkan lontong yang sudah disimpan di kulkas semalaman. Kukus lontong tersebut dalam periuk.
Tidak perlu mengukus lontong sisa terlalu lama, karena dikhawatirkan akan merusak lontong itu sendiri. Cukup kukus sampai lontong terasa panas saja.
Simpan sampai 2 hari
Sebenarnya lontong bisa tetap awet hingga seminggu jika disimpan di kulkas tanpa dikeluarkan sama sekali.
Namun, akan lain cerita bagi para pedagang makanan yang juga menjual lontong, karena lontong tersebut harus dikeluarkan dan diperiksa setiap hari. Untuk berjaga-jaga, simpan lontong maksimal sampai 2 hari saja.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
