Wajib Cobain Ini! Kupat Tahu Saus Kacang yang Lezat dan Sedap Bikin Nagih

Resep kupat tahu saus kacang

Bahan:

• 4 buah ketupat/lontong matang
• 4 buah tahu putih besar
• Minyak goreng
• 100 g tauge
• 100 g kol, iris kasar
• 500 ml air matang
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm air jeruk nipis

Bumbu:

• 50 g kacang tanah, goreng
• 3 buah cabe rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 1 potong kecil gula Jawa
• 2 sdt garam

Pelengkap:

• Kacang tanah goreng
• Bawang merah goreng
• Seledri cincang
• Kerupuk kanji

Cara Memasak:

1. Potong-potong ketupat/lontong lalu sisihkan.
2. Seduh tauge dan kol dengan air panas hingga layu lalu tiriskan.
3. Cuci tahu dengan air hangat lalu tiriskan dan potong-potong.
4. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
5. Bumbu : Gerus halus semua bahan bumbu.
6. Campur bumbu halus dengan air, kecap manis dan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
7. Susun potongan ketupat/lonting di piring saji.
8. Beri potongan tahu, kol, tauge di atasnya.
9. Siram dengan saus kacang.
10. Taburi daun seledri, kacang tanah dan bawang merah goreng.
11. Sajikan dengan kerupuk kanji.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News