Resep Membuat Bubur Ayam Taiwan yang Lezat Anti Gagal

Resep bubur ayam Taiwan

Bahan:

• 1/2 ekor ayam
• 5 liter air
• 200 g beras pulen
• 1 liter kaldu ayam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1 cm jahe, iris kecil
• 3 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Topping:

• Biji jagung manis rebus
• Katsuobushi
• Cakue, iris kasar
• Daun bawang iris kasar
• Bawang merah goreng
• Kulit pangsit goreng, potong kecil, goreng

Cara Memasak:

1. Rebus ayam kampung dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga daging ayam lunak. Angkat daging ayam, saring kaldunya.
2. Setelah ayam dingin, goreng hingga kecokelatan lalu suwir kasar dagingnya.
3. Tuangkan kaldu ayam dalam panci, tambahkan 500 ml air.
4. Cuci beras hingga bersih lalu tiriskan.
5. Masukkan beras ke dalam panci berisi kaldu dan air.
6. Masak hingga beras matang dan menjadi lunak.
7. Tambahkan kaldu jamur, jahe, kecap asin,merica dan garam.
8. Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur yang kental.
9. Panaskan claypot, tuangkan bubur ke dalam claypot.
10. Sajikan panas dengan Pelengkapnya.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News