Resep Membuat Sup Ceker Ayam Pedas Nampol yang Segar dan Nikmat

Resep sup ceker ayam pedas

Bahan:

• 15 buah ceker ayam
• 1 liter air
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 2 buah cabe merah keriting, potong-potong
• 2 buah cabe hijau keriting, potong-potong
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk nipis
• 1 sdt minyak wijen
• 1 buah tomat merah, potong-potong

Taburan:

• daun bawang/kucai, iris halus

Cara Memasak:

1. Bersihkan ceker ayam, buang kulit arinya, potong kukunya dan kerok lapisan bawah kaki ayam yang tebal. Cuci hingga bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci, tambahkan jahe dan serai. Masukkan ceker ayam lalu kecilkan api.
3. Saat ceker ayam hampir empuk, masukkan cabe, daun bawang, merica, garam, air jeruk nipis dan minyak wijen.
4. Masak dengan api kecil hingga ceker empuk.
5. Masukkan irisan tomat, didihkan sebentar lalu angkat.
6. Taburi kucai dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News