Resep Kwetiau Kuah Ayam
Bahan:
- 500 g kwetiau basah
- 6 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus
Kuah:
- 3 sdm minyak sayur
- 1 sdt minyak wijen
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 150 g daging ayam, iris tipis
- 5 liter kaldu ayam
- 1 sdm kaldu jamur
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Taburan:
- daun seledri cincang
- bawang merah goreng
Cara Memasak:
- Siram kwetiau segar dengan air hangat lalu tiriskan agar tidak lengket.
- Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
- Tuangi kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
- Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih kembali lalu matikan api.
- Taruh kwetiau di mangkuk-mangkuk saji.
- Tuangi kuah berikut ayamnya. Beri sawi rebus lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.
- Sajikan hangat.***
Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News
======================================
======================================
======================================
