Menu Makan Simple dengan Kwetiau Kuah Ayam yang Segar Gurih Bikin Ketagihan

Resep Kwetiau Kuah Ayam

Bahan:

• 500 g kwetiau basah
• 6 tangkai daun sawi, potong-potong, rebus

Kuah:

• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdt minyak wijen
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 150 g daging ayam, iris tipis
• 5 liter kaldu ayam
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

Taburan:

• daun seledri cincang
• bawang merah goreng

Cara Memasak:

1. Siram kwetiau segar dengan air hangat lalu tiriskan agar tidak lengket.
2. Kuah: Panaskan minyak dan minyak wijen dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
3. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
4. Tuangi kaldu ayam, masak dengan api kecil hingga mendidih.
5. Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam. Masak hingga mendidih kembali lalu matikan api.
6. Taruh kwetiau di mangkuk-mangkuk saji.
7. Tuangi kuah berikut ayamnya. Beri sawi rebus lalu taburi daun seledri dan bawang goreng.
8. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News