Menu Makan Malam dengan Sapo Tahu yang Lezat dan Simple Dibuat, Wajib Coba

Resep sapo tahu

Bahan:

• 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
• 3 sdm minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 50 g bawang bombay, cincang kasar
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 100 g udang kupas
• 100 g cumi bersih, potong-potong
• 2 buah jamur kuping, iris kasar
• 8 buah kapri manis, buang ujungnya
• 1 buah wortel, kupas, iris serong tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong kasar
• 250 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Bumbu:

• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm shoyu
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt merica bubu
• 1 sdt garam
• 1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

1. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng potongan tofu hingga kecokelatan dan kering bagian luarnya lalu tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum dan layu.
3. Masukkan udang dan cumi, aduk hingga berubah warna dan kaku.
4. Masukkan jamur, wortel dan kapri manis, aduk hingga layu.
5. Tuangi air, masukkan tofu goreng dan Bumbu dan masak hingga mendidih.
6. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental lalu angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News