Cara Membuat Sup Daging Sapi ala Canton Kuah Bening yang Sedap

Resep Sup Daging Sapi ala Canton

Bahan:

• 500 g daging sengkel, potong-potong
• 5 liter air
• 3 cm jahe segar, memarkan
• 3 buah bunga lawang
• 3 cm kayumanis
• 1 batang daun bawang, iris kasar

Bumbu:

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Taburan:

• daun kucai/bawang, cincang kasar

Cara Memasak:

1. Didihkan air dalam panci, masukkan potongan daging sengkel sapi.
2. Tambahkan jahe, bunga lawang dan kayu manis.
3. Rebus dengan api kecil hingga daging lunak dan kuahnya berkurang.
4. Bumbu: Haluskan semua bahan bumbu lalu masukkan ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. Masukkan irisan daun bawang, didihkan sebentar lalu angkat.
6. Sajikan dengan taburan daun kucai cincang.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News