Menu Sarapan dengan Sup Sosis, Kacang Hijau Kentang yang Gurih dan Lezat

Resep Sup Sosis, Kacang Hijau Kentang

Bahan:

• 100 g kacang hijau kupas
• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 5 buah sosis sapi, potong melintang 1 cm
• 2 buah kentang besar, kupas, potong-potong
• 5 liter kaldu daging
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1 sdt rosemary kering
• 2 sdm kaldu jamur
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kacang hijau kupas lalu rendam air beberapa saat dan tiriskan.
2. Panaskan mentega dalam panci sup, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
3. Masukkan sosis, aduk hingga agak kering.
4. Tuangi kakdu daging, tambahkan potongan kentang dan kacang hijau.
5. Bumbui dengan merica, pala, rosemary, kaldu jamur dan garam.
6. Masak dengan api kecil hingga seluruhnya empuk dan matang. Matikan api.
7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli, jika suka.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News