Cemilan Lezat dengan Getuk Lindri dari Singkong yang Murah

Resep Getuk Lindri

Bahan:

• 1 kg singkong
• 2 lembar daun pandan, potong-potong
• 1 sdt vanili bubuk
• 2 sdm kental manis
• 200 g gula pasir halus
• 11/2 sdm margarin

Taburan, kukus jadi satu:

• 100 g kelapa parut
• 1 lembar daun pandan, ikat
• 1/2 sdt garam
• pasta cokelat
• pasta pandan
• pasta mawar/stroberi

Cara Memasak:

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong melintang.
2. Susun singkong dalam kukusan, beri daun pandan. Kukus selama 30 menit hingga mekar dan empuk.
3. Angkat, buang serat singkong.
4. Tumbuk singkong hingga halus, aduk dengan kental manis, gula dan vanili. Tumbuk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan margairn dan aduk kembali hingga kalis dan menyatu.
6. Bagi menjadi 4 bagian, beri masing-masing pasta cokelat, pasta pandan dan mawar/stroberi dan sisihkan 1/4 bagiab berwarna putih.
7. Ukeni masing-masing hingga tercampur rata.
8. Giling dengan cetakan getuk lindri atau gilingan daging dan potong-potong.
9. Susun di piring saji. Taburi dengan bahan Taburan.
10. Sajikan ***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News