Resep Membuat Udang Saus Bawang untuk Menu Makan Siang yang Sedap

Resep udang saus bawang

Bahan:

• 500 g udang jerbung sedang/besar
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 buah cabe merah, iris panjang
• 150 ml air

Saus Bawang:

• 1 sdm margarin/mentega
• 1/4 buah bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong kaki, sungut udang dan ujung yang runcing. Belah punggung udang.
2. Lumuri udang dengan air jeruk nipis dan sisihkan sebentar.
3. Panaskan minyak secukupnya dalam wajan, goreng udang sebnetar hingga warnanya kemerahan. Angkat dan tiriskan segera.
4. Saus Bawang: Panaskan margarin hingga leleh.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
6. Masukkan daun bawang dan cabe cincang, aduk hingga layu.
7. Tambahkan saus tiram, kecap asin, merica dan garam. Tuangi air dan aduk hingga mendidih.
8. Masukkan udang goreng, aduk hingga tercampur dengan Saus Bawang.
9. Angkat, sajikan dengan taburan daun ketumbar atau seledri.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News