Cara Membuat Kerang Bumbu Cabe yang Pedas Nampol dan Sedap Bikin Nagih

BOGOR TODAY – Artikel ini akan membagikan resep kerang bumbu cabe yang enak dan sedap rasanya sudah pasti pedas nampol sehingga bisa bikin ketagihan keluarga, cocok dimakan dengan nasi putih.

Salah satu sumber protein yang bagus adalah beragam jenis kerang-kerangan. Cangkangnya keras dengan isian yang lembut gurih dan kadang kenyal. Kerang bisa jadi pilihan lauk enak.

Kamu bisa membuat kerang bumbu cabe ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat kerang bumbu cabe.

Resep Kerang Bumbu Cabe

Bahan:

• 1 kg kerang putih segar
• 5 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas
• 3 lembar daun jeruk purut
• 1 tangkai sedang daun kemangi, petiki
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

• 2 buah cabe merah besar
• 3 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kerang di bawah air mengalir lalu tiriskan.
2. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kerang, setelah kerang terbuka cangkangnya, angkat kerang dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
4. Masukkan serai, lengkuas, daun jeruk lalu aduk hingga layu dan harum.
5. Masukkan kerang, aduk hingga rata.
6. Tuangi sedikit air, kaldu jamur, merica dan gula pasir.
7. Aduk hingga mendidih. Masukkan kemangi, aduk hingga layu.
8. Angkat dan sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News