Cara Membuat Pindang Ikan Tenggiri yang Berkuah Asam Segar

BOGOR TODAY – Artikel ini akan membagikan resep pindang ikan tengiri yang berkuah asam segar dijamin sangat enak dan sedap bikin menggugah selera, cocok untuk menu makan siang maupun makan malam.

Ikan tenggiri berdaging tebal rasanya gurih enak. Selain digoreng juga enak dibuat pindang dengan rempah segar dan cabe. Kuahnya bening, gurih pedas lezat. Selain bumbu rempah segar, campuran cabe dan belimbing sayur memberi rasa asam kecut dan pedas yang menyegarkan.

Kamu bisa membuat pindang ikan tengiri ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat pindang ikan tengiri.

Resep Pindang Ikan Tenggiri

Bahan:

• 1 ekor (700 g) ikan tenggiri
• 2 liter air
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 3 buah cabe merah besar, belah-belah
• 8 buah belimbing sayur, potong kasar
• 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 20 helai daun kemangi

Bumbu, haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Cara Memasak:

1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Lalu potong ikan menjadi 4 bagian. Belah dua kepala ikan lalu cuci bersih dan tiriskan.
2. Didihkan air dalam panci bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
3. Tambahkan Bumbu Halus dan didihkan kembali.
4. Masukkan ikan, cabe, belimbing sayur, daun kemangi dan air jeruk nipis. Didihkan dengan api kecil hingga ikan matang. Angkat.
5. Sajikan dengan taburan daun kemangi.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News