Cemilan Simple Andalan Keluarga dengan Pancake Pisang yang Lembut dan Bikin Nagih

Resep Pancake Pisang

Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 60 g gula pasir
• 2 sdt baking powder double acting
• 1/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt garam
• 300 ml susu cair
• 4 sdm mentega. lelehkan
• 1 sdt esens vanili
• 1 kuning telur
• 3 putih telur
• 2 buah pisang Ambon, potong-potong

Pelengkap:

• pisang ambon
• selai stroberi

Cara Memasak:

1. Campur jadi satu bahan kering; tepung terigu, gula pasair, baking powder, soda kue dan garam.
2. Dalam wadah lain campur susu, mentega leleh dan vanili. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan campuran susu ke dalam wadah berisi campuran bahan kering sambil aduk perlahan hingga menjadi adonan yang licin.
4. Dalam wadah kering dan bersih kocok putih telur dengan mikser kecepatan sedang hingga mengembang halus.
5. Tuangkan secara bertahap dalam adonan tepung, aduk perlahan dan ringan hingga tercampur rata.
6. Panaskan wajan antilengket datar di atas api sedang. Semir dengan sedikit mentega.
7. Tuangkan 1 sendok sayur adonan ke atas wajan. Taruh beberapa potongan pisang sambil tekan hingga tenggelam di dasar adonan.
8. Tutup wajan, masak hingga bagian bawah adonan kering.
9. Balikkan pancake sambil tekan pelan hingga membentuk bulatan. Masak hingga kering lalu angkat.
10. Sajikan dengan irisan pisang dan selai stroberi.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News