Resep Membuat BBQ Iga Sapi Korea (Galbi) Bumbu Meresap Sangat Sedap

BOGORTODAY.COM – Artikel ini akan membagikan resep BBQ Iga Sapi Korea (Galbi) dengan bumbu meresap dan sedap cocok dinikmati kapan saja dijamin bikin ketagihan siapapun yang mencicipinya.

Olahan daging sapi khas Korea sangat populer di Indonesia. Umumnya diolah jadi sup, bulgogi atau galbi. Galbi merupakan daging sapi bagian iga yang dipotong memanjang dan tipis. Setelah direndam bumbu yang gurih manis dengan shoyu daging iga lalu dipanggang atau dibakar hingga matang dan agak kering.

Kamu bisa membuat BBQ Iga Sapi Korea (Galbi) ini sendiri dengan mengikuti langkah-langkah pada artikel ini. Berikut di bawah ini bahan dan cara untuk membuat BBQ Iga Sapi Korea (Galbi).

Resep BBQ Iga Sapi Korea (Galbi)

Bahan:

• 1 kg iga sapi yang short ribs

Bumbu Perendam:

• 1 buah apel merah, oarut halus
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, parut
• 1 sdt jahe parut
• 150 ml shoyu
• 100 m air
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm madu
• 2 sdm minyak wijen
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1 sdt biji wijen

Cara Memasak:

1. Cuci iga sapi hingga bersih, tiriskan.
2. Pukul-pukul daging iga dengan pemukul daging hingga agak pipih.
3. Bumbu Perendam: Aduk semua bahan menjadi satu.
4. Taruh irisan iga panjang ke dalam Bumbu Perendam. Aduk hingga rata.
5. Tutup wadah dengan plastik dan simpan selama 6-8 jam di dalam kulas.
6. Daging iga bisa dipanggang dalam wajan atau di atas bara api arang hingga matang dan agak kering.
7. Angkat dan sajikan hangat dengan kimchi.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News