Wajib Coba, Menu Makan dengan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang Bikin Ketagihan

Resep ayam bakar bumbu rujak

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 500 ml air
• 1 sdm kaldu jamur
• 50 g gula merah
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi goreng
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
2. Panaskan 4 sdm minyak dalam wajan, untuk tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Aduk sampai layu.
4. Masukkan ayam, aduk sampai ayam kaku.
5. Tuangi air, tambahkan kaldu jamur, gula merah, dan air jeruk nipis.
6. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan agak kering.
7. Angkat ayam, panggang atau bakar di atas bara api hingga sampai agak kering.
8. Angkat, sajikan dengan pelengkapnya.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News