Cara Membuat Ayam Goreng Pandan Khas Thailand yang Menggugah Selera

Resep Ayam Goreng Pandan Khas Thailand

Bahan:

• 500 g daging ayam
• Minyak goreng
• 100 ml santan segar
• 1 sdm saus ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdm tepung maizena

Bumbu Halus:

• 2 buah cabe merah keriting
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 akar daun ketumbar
• 1 batang serai, ambi bagian putih, iris halus
• 1/2 sdt merica butiran
• 1/2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam

Pelengkap:

• Daun pandan besar, potong 12 cm

Cara Membuat:

1. Cuci ayam hingga bersih lalu tiriskan. Potong daging ayam ukuran sedang.
2. Taruh potongan ayam dalam wadah. Tambahkan Bumbu Halus, saus ikan, minyak wine dan santan lalu aduk rata.
3. Diamkan ayam terendah bumbu selama 30 menit.
4. Ambil 1 potong daun pandan lebar, taruh 2 potong ayam berbumbu lalu lipat menyilang hingga ayam terbungkus pandan. Kerjakan yang sama dengan sisa ayam.
5. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ayam ber bungkus pandan hingga matang dan kering.
6. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News