Menu Makan Malam dengan Ayam Goreng Cabe ala Korea yang Penas Bikin Nagih

Resep Ayam Goreng Cabe ala Korea

Bahan:

• 1 ekor ayam negeri, potong 8 atau 12 bagian
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam
• 2 sdt jahe parut
• 200 g tepung maizena
• minyak goreng
• 5 buah cabe merah kering, potong-potong
• 1 sdm biji wijen

Saus:

• 1/4 butir bawang bombay, parut
• 2 siung bawang putih parut
• 1 sdt jahe parut
• 5 sdm shoyu/kecap Jepang
• 1 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm gochugaru
• 1 sdm gochujang
• 2 sdm madu
• 1 sdm minyak wijen

Cara Memasak:

1. Cuci bersih ayam hingga tak ada jejak darah lalu tiriskan.
2. Aduk potongan ayam dengan merica, garam dan jahe hingga rata dan meresap. Biarkan selama 30 menit.
3. Lumuri potongan ayam dengan tepung maizena tipis-tipis hingga rata.
4. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Saus: Aduk semua bumbu hingga rata.
6. Panaskan saus hingga mendidih. Tambahkan cabe merah kering dan ayam goreng tepung lalu aduk rata.
7. Susun di piring saji. Taburi wijen.
8. Sajikan hangat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News