Cara Membuat Kerang Hijau Saus Tomat dan Cabe yang Sedap dan Menggugah Selera

Resep kerang hijau saus tomat dan cabe

Bahan:

• 1 kg kerang hijau
• 1 sdt garam
• 5 sdm minyak sayur
• 2 buah tomat merah, cincang halus
• 1 sdm kaldu jamur
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 2 lembar daun jeruk
• 1 barang serai, memarkan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 200 ml air

Bumbu Halus:

• 5 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Cuci bersih kerang lalu tiriskan.
2. Didihkan air bersama sedikit garam. Rebus kerang hingga merekah. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
4. Rambahkan air, tomat, daun jeruk, serai, kaldu jamur dan merica, aduk hingga mendidih.
5. Masukkan kerang dan aduk hingga mendidih beberapa saat.
6. Tambahkan air jeruk nipis, aduk rata lalu angkat.***

Follow dan Baca Artikel lainnya di Google News